Fırında nar gibi kızarmış bir tavuğu kim sevmez. Siz de fırında tavuk yapmayı deniyorsanız, ama ‘Bir türlü istediğim gibi lezzetli olmuyor’ diyorsanız, önerilerimize bir göz atabilirsiniz. İşte sizler için fırında çıtır çıtır tavuk pişirmenin ipuçları.
Fırında pişirmeden önce limon suyu ve tuz ile terbiye edip üzerine az miktarda şeker eklerseniz, nar gibi kızarmış bir tavuk elde edersiniz. Bir başka yöntem de şöyledir; limonu ikiye bölün, bir parçasını tavuğun üzerine bastırarak yedirin. diğer limon parçasını tavuğun içine yerleştirip pişirin. fırından çıkardığınızda tavuğunuzun nar gibi kızardığını göreceksiniz.
Fırında kızartılacak tavuğun parlak renkte ve kıtır kıtır olması için, tavuğu haşladıktan sonra üzerine balık kızartmasında yapılabildiği gibi un sürüp fırına vermek de başka bir seçenek.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve mis kokulu tavuk kızartmanın püf noktası limon kabuğuyla tavuğun üzerini ovmaktır. Tavuğunuza biraz limon kabuğu eklerseniz daha da lezzetli ve mis kokulu olur.
Pişirirken tavuğun derisini kesinlikle soymayın, tavuk derisi sayesinde daha güzel kızaracaktır.
Tavuğu fırına verirken üzerine defne yaprağı ve tane karabiber ilave ederseniz, lezzetini artırırsınız.
İki kaşık yoğurt, bir kaşık salça, iki adet sarımsak, kimyon karabiber, zeytin yağı ve tuz ile bir karışım hazırlayıp parçalara ayırdığınız tavuğu bu karışıma bulayın ve bu şekilde iki üç saat dinlendirin, daha sonra tepsiye yerleştirerek fırında pişirin. Çok lezzetli bir fırında tavuk elde edersiniz.
Fotoğraf: Tim Douglas adlı kişinin Pexels‘daki fotoğrafı
Yorum yap